HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura
OBJETIVO: Comprender la importancia de las BPM en la manipulación de los alimentos y reconocer las responsabilidades que tienen todos los trabajadores en este proceso. DIRIGIDO A: Jefes, gerentes y personal operativo en áreas como calidad y atención a clientes. CONTENIDO: Presentación y objetivos. Introducción a los requerimientos de GMPs. Relación de GMPs con los sistemas de…