¿Qué es FSSC 22000 V6?
FSSC 22000 es un esquema de certificación completo basado en la norma ISO 22000:2018 Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, Requisitos de programas prerrequisitos específicos de sectores (serie ISO/TS 22002-x u otra norma especificada de prerrequisitos) combinando con una de las especificaciones técnicas y requerimientos adicionales de FSSC 22000, así mismo FSSC representa un nuevo enfoque a la gestión de riesgos de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro.
Algunas de las actualizaciones más relevantes incluyen:
- Amplía el enfoque en la evaluación y gestión de riesgos en toda la cadena de suministro de alimentos, considerando con más profundidad los riesgos emergentes y una evaluación más rigurosa de los riesgos asociados con la seguridad alimentaria.
- FSSC 22000 V6 incorpora requisitos específicos de calidad, además de los de seguridad alimentaria, abordando así la importancia creciente de la calidad en la satisfacción del cliente y la competitividad del mercado.
- Se promueve una cultura de seguridad alimentaria más sólida dentro de las organizaciones, reconociendo que el comportamiento y la actitud del personal son fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos.
- Se promueve una mayor armonización y coherencia con otras normas de gestión, facilitando la integración de sistemas de gestión múltiples y la implementación conjunta de diferentes estándares.
- Se enfatiza la importancia de la transparencia en la comunicación dentro de la cadena de suministro de alimentos, promoviendo una mayor colaboración y entendimiento entre todas las partes interesadas.
Beneficios de implementar FSSC 22000 V6
- FSSC 22000 V6 proporciona un marco sólido para identificar, controlar y prevenir los peligros alimentarios en toda la cadena de suministro, lo que reduce el riesgo de contaminación y enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Al cumplir con los requisitos de FSSC 22000 V6, las organizaciones pueden demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria y cumplir con las regulaciones locales e internacionales.
- La certificación FSSC 22000 V6 es un sello de calidad reconocido a nivel mundial, lo que aumenta la confianza de los consumidores en la seguridad y calidad de los productos alimentarios.
- Al implementar un sistema de gestión de seguridad alimentaria robusto, las organizaciones pueden mejorar la eficiencia operativa, reducir los desperdicios y optimizar los procesos de producción.
- La certificación FSSC 22000 V6 es ampliamente reconocida y aceptada en todo el mundo, lo que facilita el acceso a nuevos mercados y oportunidades comerciales.
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