Los cursos a continuación mencionados están programados para impartirse en las próximas fechas. Algunos pueden tener costo o pueden ser gratuitos.
OBJETIVO: Conocer los 5 pasos y 7 principios del análisis de peligros y puntos críticos de control, para aplicarlos eficazmente en los procesos de producción de alimentos u otros relacionados.Al término del curso el participante tendrá los conocimientos para hacer un plan HACCP. CONTENIDO: Generalidades del sistema HACCP Gestión de los Prerrequisitos HACCP Orígenes del…
OBJETIVO: El participante será capaz por medio de un análisis de detectar los peligros para la inocuidad de los alimentos, específicamente los alérgenos y sustancias radiológicas. CONTENIDO: Alérgenos y sustancias radiológicas en alimentos. Que es una alergia. Porque suceden las alergias. Alimentos que provocan las alergias. Gestión de Control de Alérgenos. Contaminación radiológica ¿que es?.…
OBJETIVO: El participante conocerá en forma detallada los nuevos requerimientos de la norma IATF 16949:2016 y podrá interpretarlos para la correcta ejecución de auditorías internas y redacción de reportes de auditoría efectivos. DIRIGIDO A: Personal responsable de la planeación, ejecución y seguimiento de auditorías internas al sistema de gestión de calidad automotriz. CONTENIDO: Principios de…
OBJETIVO: El participante adquirirá los conocimientos necesarios para identificar la cadena de valor actual incluyendo acciones que agregan y no agregan valor a lo largo de un proceso, tendrá habilidades para optimizar y desarrollar el estado futuro de la cadena de valor, minimizando el tiempo de ciclo y los costos de operación. DIRIGIDO A: Este…
OBJETIVO: Comprender la importancia de las BPM en la manipulación de los alimentos y reconocer las responsabilidades que tienen todos los trabajadores en este proceso. DIRIGIDO A: Gerentes, jefes, supervisores; profesionales que se desempeñen en alguna de las etapas de la cadena alimentaria CONTENIDO: Presentación y objetivos. Introducción a los requerimientos de BPMs. Relación de…
OBJETIVO: Es un programa de capacitación y entrenamiento que está diseñado como una formación complementaria a tus estudios o experiencia, refuerzan temas de ingeniería, habilidades gerenciales y te brinda apoyo para tu desarrollo personal (comunicación y finanzas) y profesional (herramientas de productividad). Se basa en el modelo de las inteligencias múltiples de Tony Buzan y…
SCRUM- Gestión de proyectos, curso práctico. FECHA: 29 & 30 de Octubre, 2020. OBJETIVO: Introducir al participante y desarrollar ejercicios en los temas SCRUM de: Introducción, roles, eventos, artefactos, planeación, ejecución, monitoreo y seguimiento de proyectos de SCRUM. Conocer los requisitos para las principales certificaciones y certificadores de SCRUM. Revisar material, realizar ejercicios y presentar…
Viernes & Sábado. 28 – 29 de Agosto, 2020. OBJETIVO: Una visión integral y práctica de la manufactura esbelta dentro de un marco de referencia con competencia altamente dinámica y globalizada. Aplicación de la metodología six sigma desde el mejoramiento de procesos hasta el diseño de sistemas de mejora continua. Métodos que permiten la disminución de tiempos de preparación y errores humanos en las operaciones. Herramientas para la eliminación del desperdicio en las líneas de producción y su optimización.…
OBJETIVO: Proporcionar el conocimiento de las Normas SQF para una correcta implementación en los diferentes tipos de industria alimentaria, desde la producción primaria, transformación, manufactura, manejo y distribución de alimentos incluyendo compañías auxiliares como manufactura de empaques y transporte de alimentos DIRIGIDO A: Dirigido a personal relacionado con la industria de los alimentos tales como…
Fecha: 24 y 25 de Octubre y 07 de Noviembre 2020. OBJETIVO: Ofrecer una capacitación integral para un trabajador de la industria. Este programa te permite desarrollar habilidades operativas donde podrás conocer la teoría y practica de diferentes herramientas para hacer los procesos mas eficientes con menos recursos (basado en el Toyota Production System) Desarrollar herramientas computacionales para complementar tus tareas diarias e incrementar tu productividad y finalmente apoyar tu desarrollo personal conociendo sobre inteligencia emocional, social y espiritual para ser…